大家好，本人代号汤姆猫，坐标帝都，北漂十几年，终于购买了一套在帝都特有的房子类型，叫共有产权房。因为贫穷，所以决定从零开始学习家装知识。
榉木，是家具行业中常见的木材，因其外观和广泛的用途，被誉为实木中的“性价比之王”，很多人对它非常好奇。
榉木到底是什么木？质量怎么样？它跟榆木、橡木有什么区别？怎么去挑选榉木家具？......
榉木到底是什么？首先，「榉木」是个俗名，而不是学名。
要理解「榉木」，我们得从「家具」和「木材」两个角度分别来看。搞懂了两个维度里的「榉木」，也就具备了判断「榉木好坏」的能力。
中国的家具用材，存在严重的断代问题。导致断代的原因也很简单：自古以来，一直滥砍滥伐，很多树种被砍到濒临绝迹甚至绝迹。
比如楠木，明初时还有。到了大明的嘉靖年间，已经很罕见了。幸好这时候有了郑和下西洋「发现」的南洋木料。所以明清开始，各种南洋檀木、花梨顶替了楠木的地位，成为皇家宠儿。
那么，民间用的都是什么木料呢？
要搞清楚这个问题，就必须提一下明清三大古典家具流派：苏作、京作、广作。
而「苏作」和「京作」都与榉木颇有渊源。
「苏作」历史最久，明朝就有。
明代早期，皇家喜用楠木，民间则以榉木为尊。到了隆庆和万历年间，不仅楠木难采，民间的榉木也使用殆尽，于是不得已开始用南洋来的紫檀、黑檀、花梨木等红木，直到后来，榉木产量恢复，苏作又重新开始使用榉木。
应该这么说，苏作一直是偏爱榉木的，至少不比对红木的偏爱差。
「京作」出现于清朝，代表的是北京地区上流社会的家具流派。
京城做派，皇气十足，木材也是紫檀花梨木等高档红木为主。不过，清朝后期，随着朝廷财力下降，部分宫廷木作匠人流落民间（包括山西、山东等地），开始用普通木料给百姓做家具。最常用的普通木料，就是榆木。
同时，榆木也是「晋作」和「鲁作」的常用木料。
北方认榆木，所以北方匠人喜欢把榉木称为「南榆」，意思这是来自南方的榆木。
所谓「北榆南榉」，说的就是苏作和京作（以及晋作和鲁作）的区别。
看完上面介绍，您可能会有这样的疑惑：
讲榉木知识，提提苏作可以理解，毕竟苏作偏好榉木。可京作、晋作、鲁作明明偏爱榆木，为啥也要给个交代呢？
榆木和榉木难道还有啥关系？嗯，真的又有关系。因为「榉木也属于榆科」。
这是一个很有意思的知识点：
榆木，指的是榆科，榆属的木材
榉木，指的是榆科，榉属的木材
两者虽然在具体的属上不一样，但都是同一科。
这有点像「猫」和「豹」的关系。前者是猫属，后者是豹属，但都算是猫科。
当然，榆木和榉木区别还是很大的。
苏作偏爱的榉木学名是「大叶榉」，现在已经绝迹。但榆树一直都是北方常见树，很多人甚至还吃过「榆钱儿」。
一个能被砍到绝种。一个至今野蛮生长。
可见资源品质还是有差异的，显然榉木更「抢手」一些。
现在家具市场上的榆木和榉木，和原来的「北榆南榉」一样吗？
榆木嘛，有点区别，但区别不算太大。榉木嘛，区别就非常大了，根本就两码事。榆木改天单独讲，今天重点讲讲榉木。
前面说过，榆科榉属的榉木，地位堪比红木。但目前市场上见到最多的，其实是「山毛榉」。
山毛榉，山毛榉目，山毛榉科。
榉木，荨（qian）麻目，榆科。
两者别说是科不一样，连目都不一样。
压根就是完全不挨边的两种生物。
榆木和榉木之间的距离大概是猫到豹，至少是同一个科下面的。从榉木到山毛榉呢？是从猫到狗吗？不，比那还远！猫和狗虽然分别属于猫科和犬科，但好歹还都属于食肉目。
而「榉木」和「山毛榉」之间的区别，大概是「牛」和「犀牛」。前者是偶蹄目牛科，后者是奇蹄目犀科。别说科不一样，连目都不一样。（门纲目科属种，这个应该知道吧~）
总说山毛「榉」，搞的好像和榉木有点关系一样。其实叫「水青冈」就好了，怎么也不可能搞混。是的，山毛榉的有个学名，就叫「水青冈」。
不叫水青冈行不行呢？我不知道，反正日本品牌无印良品因为不写水青冈就被点名曝光了。
看完上面榉木和山毛榉的关系，您是否「心中一惊」？突然发现，好像市面上的「所谓榉木」……好像也没那么好？
如果你之前一直带入的是「苏作的榉木」，那确实会有这种落差。但如果你一直也没太奢求能用这个价格占到苏作榉木的便宜，那其实也还好。
因为，虽然山毛榉不是大叶榉……但山毛榉也是很知名的树种。同时也是不错的木材！
水青冈不出名，壳斗科也不出名……但山毛榉真的还挺出名的。
中国市场上最知名的山毛榉，其实是来自欧洲的「红榉」（和中国的血榉无关）。因为很多人对木材知之甚少，所以中国家具商故意混淆了传统大叶榉（也分血榉黄榉白榉等）和山毛榉之间的区别，让消费者误以为是同一种木材。
这种操作，有点类似于用橡胶木冒充橡木。
整体来说，山毛榉还是很优秀的。
之所以价格不太高，我觉得主要和「视觉外观」有关。虽然红榉（也就是山毛榉）和红橡都是壳斗科植物，表面也都有木射线，甚至红榉的颜色还更接近白橡一些……但是红榉的木纹不够突出。
好处是，你可以说它颜色均一，看起来比较柔和。
但，木材什么时候是比谁更均匀了？不都是欣赏诡异奇幻的木纹吗？不用说以硬木价格反超低端红木的北美黑胡桃，靠的就是纹理特殊给人留下了深刻印象。
就连红橡和白橡，之所以能从众多硬木产品中脱颖而出，其明显的「山形纹」也是根本原因。
山毛榉，其实也有「山形纹」，但山形纹并「不明显」。如果花纹再明显点，可能就是是红橡甚至白橡的价格水平了。
最后总结下：
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